روح الـــــــــــــــــــــــورد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

روح الـــــــــــــــــــــــورد

حياك الله يا زائر
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 ملف لانواع الصلصات

اذهب الى الأسفل 
+3
روح الورد
سارا
بنوته ايطاليه
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بنوته ايطاليه
ㄨㄨㄨㄨ
بنوته ايطاليه


انثى عدد الرسائل : 407
الموقع الي تحبه : موقع موقع امممم مدري
الوظيفــه : حراميه محترفه
الاقامه : مع الكفيل
رقم العضويه : 17
هذا ياطويل العمر رتبته : : مشرفه على قسم نواعم روح الورد
تاريخ التسجيل : 15/11/2008

ملف لانواع الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: ملف لانواع الصلصات   ملف لانواع الصلصات Emptyالخميس ديسمبر 11, 2008 9:45 am

صلصة الفلفل الحار
مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهى 5 دقائق


المقادير
--------


25ج فلفل حار احمر مطحون خشناً
ملعقة صغير كورن فلور
50ج مشمش مجفف مفروم
ملعقة صغيرة سكر
كوب وربع خل احمر او ابيض
1 ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة:
-------
1- اخلطى جميع المواد معاً فى قدر واغليهم دعيها تتكتك بهدوء لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة
2-برديها وقدميها يمكن ان تحفظ هذه الصلصة لعدة أسابيع فى زجاجات محكمة الغلق .


تغميسة الزنجبيل
مدة التحضير 5 دقائق
المقادير
--------
2 بصل اخضر مفروم
- ثلثى الكوب خل ابيض
- جذر جنزبيل طازج طول 2-5 سم مقشور ومقطع شرائح رقيقة

الطريقة
---------
1-اخلطي جميع المواد معاً واتركيها لمدة 10-15 دقيقة قبل الاستعمال.
-------------------------------------------------
صوص بالزيت والخل والملح
المقادير
------- ملعقتين كبيرتين من الخل
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح
ملعقة صغيرة من المستردة
ملعقتين كبيرتين من الزيت


الطريقة
-------

اختاري المكونات من أفضل أنواع الخل والزيت النقي.
ضعي ملعقتين كبيرتين من الخل ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجا والملح واخلطيها حتى تذوب تماما.
أضيفي ملعقة صغيرة من المستردة ثم ملعقتين كبيرتين من الزيت مع استمرار الخفق.


-------------------------------------------------

الصلصة الفرنسية

المقادير
-------
1

ملعقة عصير ليمون أو خل
بعض الفلفل المطحون
قليل من السكر
2 ملعقة زيت ذرة أو زيتون
ملح
بودرة الخردل
ملعقة كركم

الطريقة
-------

امزجى المقادير كلها وضعيها في زجاجة ثم رجيها بشدة عند وضعها على السلاطة عند التقديم .
-------------------------------------------------
صلصة المايونيز

المقادير
-------

صفار بيضة
ملح و فلفل
عصير نصف ليمونة
20 سنيلترا من زيت الزيتون أو زيت زهرة الشمس


الطريقة
--------

افصلي صفار بيضة عن بياضها وضعي الصفار في وعاء عميق ثم أضيفي الملح والفلفل و أخفقيه جيدا حتى يمتزج
أضيفي عصير نصف ليمونه مع استمرار الخفق بالمضرب
أضيفي عشرين سنتيلترا من زيت الزيتون أو زيت زهرة الشمس تدريجيا مع استمرار الخفق وعندما يتماسك المايونيز اسكبي باقي الزيت حيث يشكل خيطا رفيعا عند صبه مع استمرار الخفق وعندما يغلظ قوامه اسكبي كل الكمية المتبقية
إذا أردت تخفيف قوام المايونيز أضيفي قليلأ من الماء أو الليمون.
يمكنك إضافة المستردة عند الخطوات الأولى لإعداد غطى المايونيز وضعيه في الثلاجة على أن يستعمل في خلال ثلاثة أيام فقط
إضافات لصوص المايونيز
يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاتشاب وبعض قطرات من التاباسكو الحريف للمايونيز مع تجميله بالليمون
يمكن إضافة الكرفس إلى المايونيز وملعقة كبيرة من القشطة الطازجة أو الجبن الأبيض.
الإضافات لصوص الخل
الطماطم
أضيفي ذرة من الملح والفلفل الأسود إلى ملعقتين كبيرتين من الخل ثم ضعي مقدار حبة من الطماطم منزوعة البذرة بعد أن تصفيها ثم أضيفي 15 سنتيلترا من الزيت تدريجيا.
التوابل
أضيفي مقدار 15 سنتيلترات من المستردة إلى مقدار بسيط من الأعشاب ملعقة بقدونس ملعقة كرفس، بصلة صغيرة مفرومة مع بشرها جيدا


-------------------------------------------------

صلصة الشواء
هذه الصلصة يمكنك إعدادها وتركها داخل الثلاجة وتقدم مع أية وصفة شواء من الوصفات التالية.
المقادير
--------

2/1كوب كاتشاب.
ملعقة كبيرة صلصة دورشستر شاير.
ملعقة كبيرة صلصة صويا.
2/1ملعقة كبيرة صلصة حارة.
ملعقة كبيرة عسل نحل
ملح، فلفل.

الطريقة
-------

توضع كل العناصر فى وعاء كبير وتخلط جيدا مع بعضها.
-------------------------------------------------
صلصة الزبدة بالثوم
تقدم هذه الصلصة مع فيليه اللحم أو الهمبورجر بحيث تقطع إلى شرائح مستديرة وتوضع فوق اللحم وهو ساخن لتذوب وتعطيه مذاقا شهيا.
المقادير
-------

نصف كوب زبد طازجة
نصف رأس ثوم
ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح، فلفل

الطريقة
-------

يترك الزبد خارج الثلاجة قبل استعماله بنصف ساعة.
يقشر الثوم ويفرم ناعما مع البقدونس.
يخلط الزبد مع الثوم والبقدونس ويهرس المقدار جيدا ويضاف الملح والفلفل وعصير الليمون.
يوضع المقدار في ورق فويل ألمنيوم ويلف على هيئة اسطوانة ثم يحفظ فى الفريزر.
عند التقديم تقطع دوائر.

ملاحظة
لتجنب طعم الثوم فى الفم بعد الطعام يمكن مضغ بعض البقدونس فى نهاية الوجبة.


--------------------------------------------------
صلصة الكاتشاب

المقادير
--------

بصلة صغيرة مفرية
فص ثوم مفرى.
3/1 كيلو طماطم.
ثمرة فلفل احمر صغيرة.
1-3 فلفل حار حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة خل
4/1 ملعقة صغيرة قرنفل.
3/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر).
ملعقة صغيرة عسل نحل، ملح.

الطريقة
--------

ينزع بذور الفلفل الأحمر والحار ويخرط رفيعا عند تنظيف الفلفل الحار استخدمى أطراف أصابعك، واحذرى ألا تلمس وجهك وخصوصا عينيك وفمك، ثم اغسلى يديك جيدا تقشر الطماطم وينزع بذرها وتخرط مكعبات يوضع البصل المفرى والثوم والطماطم والفلفل فى حلة، ويرفع المقدار على النار حتى يتم نضج الطماطم، يرفع المقدار من على النار ويترك حتى يهدأ ويصفى يعاد المقدار إلى الحلة، وتضاف صلصة الطماطم والخل والقرنفل والفلفل الأحمر والملح والعسل، ويرفع المقدار على نار هادئة ويقلب الخليط حتى يتجانس، ويغطى الإناء ويترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصة. ترفع من على النار وتترك حتى تهدأ ثم تعبأ الصلصة فى زجاجات نظيفة ومعقمة.


*تحيـــــــــــــــاتي*


بنوته ايطاااليه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سارا
ㄨㄨㄨㄨ
سارا


ذكر عدد الرسائل : 231
الموقع الي تحبه : بقالتنا
الوظيفــه : وش شايفينا وزير لخارجيه على غفله
الاقامه : اسلام اباد
رقم العضويه : 35
هذا ياطويل العمر رتبته : : مابعد عطيناه رتبه
تاريخ التسجيل : 11/12/2008

ملف لانواع الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف لانواع الصلصات   ملف لانواع الصلصات Emptyالجمعة ديسمبر 12, 2008 10:35 pm

يم يم يمي

والله انك ربة بيت ما احلاها

شوكرانات ياعسل ملف لانواع الصلصات 727113
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روح الورد
ㄨㄨㄨㄨ
روح الورد


انثى عدد الرسائل : 76
الموقع الي تحبه : روح الورد
الاقامه : k.s.a
رقم العضويه : 2
هذا ياطويل العمر رتبته : : المدير العام للمنتدى
تاريخ التسجيل : 12/11/2008

ملف لانواع الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف لانواع الصلصات   ملف لانواع الصلصات Emptyالسبت ديسمبر 13, 2008 4:37 am

صلصات ولا احلى

راح اسويهم

مشكوووووووووووره حبيبتي

والله انك سنعه

flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مجروح
ㄨㄨㄨㄨ
مجروح


ذكر عدد الرسائل : 355
الموقع الي تحبه : روح الورد
الوظيفــه : طالب
الاقامه : ساكن في بيتنا
رقم العضويه : 40
هذا ياطويل العمر رتبته : : مشرف على قسم روح الورد لسيارات
تاريخ التسجيل : 14/12/2008

ملف لانواع الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف لانواع الصلصات   ملف لانواع الصلصات Emptyالخميس ديسمبر 18, 2008 10:49 am

ماشاء الله عليكم يالحريم




عندكم شغلات اوكي




" مـــــــــجـــــــــروح "
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شهيد الحب
ㄨㄨㄨㄨ
شهيد الحب


عدد الرسائل : 108
رقم العضويه : 5
هذا ياطويل العمر رتبته : : مشرف على مقاطع الفديو ورسائل mmsو sms
تاريخ التسجيل : 14/11/2008

ملف لانواع الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف لانواع الصلصات   ملف لانواع الصلصات Emptyالأحد ديسمبر 28, 2008 4:42 pm

روعه مره
جنان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الفارس
ㄨㄨㄨㄨ
الفارس


عدد الرسائل : 26
رقم العضويه : 53
هذا ياطويل العمر رتبته : : مابعد عطيناه رتبه
تاريخ التسجيل : 27/12/2008

ملف لانواع الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف لانواع الصلصات   ملف لانواع الصلصات Emptyالإثنين ديسمبر 29, 2008 4:53 am

اووووووه والله يا اني بغيت اشوي تو عشاان صلصة الشوااء

لكن الله يعطيك الف عاافيه اختي .. وما اقوول الا الله يعينكم يالحريم بس

خصوصا اذا صاارت البنت رااعية مخمخه في الاكل ملف لانواع الصلصات 727113 ملف لانواع الصلصات 727113

تقبلي مرووري..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عازف الاحزان11
ㄨㄨㄨㄨ
عازف الاحزان11


ذكر عدد الرسائل : 147
الموقع الي تحبه : روح الورد
الوظيفــه : طالب
الاقامه : الرياض
رقم العضويه : 55
هذا ياطويل العمر رتبته : : مشرف على قسم روح الورد tv
تاريخ التسجيل : 29/12/2008

ملف لانواع الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف لانواع الصلصات   ملف لانواع الصلصات Emptyالجمعة يناير 02, 2009 2:59 am

الله يعطيك العافيه مشكوره وماتقصيرين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوته ايطاليه
ㄨㄨㄨㄨ
بنوته ايطاليه


انثى عدد الرسائل : 407
الموقع الي تحبه : موقع موقع امممم مدري
الوظيفــه : حراميه محترفه
الاقامه : مع الكفيل
رقم العضويه : 17
هذا ياطويل العمر رتبته : : مشرفه على قسم نواعم روح الورد
تاريخ التسجيل : 15/11/2008

ملف لانواع الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف لانواع الصلصات   ملف لانواع الصلصات Emptyالأربعاء يناير 21, 2009 8:53 am

مشكوررين

الله يعطيبكم العاااافيه

على التعليقاااااات الحلوووه

وترا انا اموت بالتعليق


تسلموووووووون جميعن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سارا
ㄨㄨㄨㄨ
سارا


ذكر عدد الرسائل : 231
الموقع الي تحبه : بقالتنا
الوظيفــه : وش شايفينا وزير لخارجيه على غفله
الاقامه : اسلام اباد
رقم العضويه : 35
هذا ياطويل العمر رتبته : : مابعد عطيناه رتبه
تاريخ التسجيل : 11/12/2008

ملف لانواع الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف لانواع الصلصات   ملف لانواع الصلصات Emptyالأحد فبراير 01, 2009 8:33 am

مشكوره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوته ايطاليه
ㄨㄨㄨㄨ
بنوته ايطاليه


انثى عدد الرسائل : 407
الموقع الي تحبه : موقع موقع امممم مدري
الوظيفــه : حراميه محترفه
الاقامه : مع الكفيل
رقم العضويه : 17
هذا ياطويل العمر رتبته : : مشرفه على قسم نواعم روح الورد
تاريخ التسجيل : 15/11/2008

ملف لانواع الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف لانواع الصلصات   ملف لانواع الصلصات Emptyالسبت سبتمبر 05, 2009 8:08 pm

العفو ياقلبي

واجبي والله

ان مانزلت موضيع لكم من انزل له

يابعد هم كلهم

ملف لانواع الصلصات 30481 ملف لانواع الصلصات 30481

بنوته ايطاااليه

ملف لانواع الصلصات 691562 ملف لانواع الصلصات 691562


عدل سابقا من قبل بنوته ايطاليه في السبت سبتمبر 05, 2009 8:11 pm عدل 1 مرات (السبب : بس كذا خطر في بالي اني اعدل في اي شي ثاني)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف لانواع الصلصات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
روح الـــــــــــــــــــــــورد :: ㄨㄨ نواعم روح الورد ㄨㄨ :: مطبخ روح الورد-
انتقل الى: